Tehnolog – Industrie Alimentară (Fresh Ready-to-Eat)
Despre rol:
Căutăm un tehnolog pasionat de procese și calitate, care să contribuie activ la optimizarea producției și dezvoltarea de produse noi într-un mediu dinamic și orientat spre siguranță alimentară. Vei avea un rol esențial în monitorizarea parametrilor tehnologici, susținerea inovației și asigurarea conformității cu standardele HACCP, IFS și BRC.
Responsabilități principale:
✅ Proces Tehnologic & Producție
- Monitorizezi procesele de producție și te asiguri că sunt respectați parametrii stabiliți (timp, temperatură, umiditate, gramaj);
- Elaborezi și actualizezi fișele tehnologice pentru produse, în colaborare cu echipa de producție;
- Coordonezi modificările de rețete, ambalaje și fluxuri, în funcție de planificare și sezonalitate;
- Contribui la optimizarea consumului de materii prime și ambalaje, reducând pierderile;
✅ Calitate & Siguranță Alimentară
- Asiguri respectarea standardelor HACCP, IFS/BRC, ISO și a legislației specifice industriei;
- Monitorizezi punctele critice de control (CCP) și propui/acționezi asupra măsurilor corective;
- Supraveghezi igiena în proces și colaborezi cu departamentul de calitate pentru validarea produsului finit;
✅ Inovație & Îmbunătățiri continue
- Propui și testezi rețete noi, alături de echipele comerciale și de R&D;
- Analizezi feedback-ul clienților și sugerezi ajustări în rețete și procese;
- Monitorizezi trendurile pieței și oportunitățile de diversificare a portofoliului de produse;
✅ Training & Suport Operațional
- Instruiești operatorii și echipele de producție privind respectarea parametrilor tehnologici și a normelor de igienă;
- Oferi suport în timpul schimbărilor de produs sau echipament;
- Participi la investigații privind reclamații, neconformități și incidente operaționale;
✅ Documentație & Raportare
- Redactezi rapoarte tehnologice, propuneri de îmbunătățire și documente de suport pentru audituri;
- Ții evidența modificărilor de rețete, procese și proceduri interne;
Cerințe pentru rol:
- Studii superioare finalizate în domeniul ingineriei alimentare / biotehnologii / domenii conexe;
- Experiență minim 2–3 ani în industria alimentară (ideal: RTE, lactate, carne, panificație, fresh produce);
- Cunoștințe solide privind legislația alimentară și standardele de calitate și siguranță;
- Abilități analitice, de organizare și comunicare;
- Cunoștințe operare PC (MS Office; ERP – avantaj);
- Limba engleză – nivel mediu (avantaj);
Dacă te regăsești în acest profil și îți dorești să aduci plus-valoare într-un mediu profesionist, aplică acum!
Locație:
